Сельдерей листовой — выращивание

Сельдерей листовой получил большое распространение в России 7-8 лет назад, после того, как агротехники открыли множество полезных свойств, которыми он обладает. В мире эта агрокультура известна очень давно. В древней Греции из листового сельдерея готовили венки победителям Истмийских игр. А в российских глубинках сельдерей вешали над дверью вместе с чесноком. Помимо приятного запаха, которым наполнялся дом, по поверьям, листья сельдерея приносили счастье и оберегали жилище от злых духов. Название к нам пришло из Франции, где эту агрокультуру называют celery.

Сельдерей – растение неприхотливое. Его можно выращивать в любой точке России. Никаких трудностей выращивание листового сельдерея вызвать не должно. Растение двухлетнее, но урожай можно собирать в первый год выращивания. На второй год можно собирать семена.

У сельдерея богатый витаминный и минеральный состав. Благодаря этому составу, растение, употребляемое в пищу, положительно влияет на многие системы и органы организма человека:

Укрепляет стенки сосудов;
Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
Улучшает работу мочеполовой системы;
Избавляет от нервных расстройств;
Убирает воспалительные процессы в организме и т.д.

В России выведено несколько сортов листового сельдерея:

Выведение новых сортов листового сельдерея происходит ежегодно, так как он оказывает огромную пользу здоровью. Его добавляют в различные салаты, в супы, овощные рагу, эти блюда приобретают насыщенный характерный сельдереевый запах. В интернете можно найти множество рецептов приготовления пищи с добавлением сельдерея.

У листового сельдерея очень много достоинств, главные из которых – это высокая урожайность и полезный витаминизированный состав. Также к достоинствам можно отнести то, что он устойчив к морозам, неприхотлив к уходу.

Размножение листового сельдерея

Агрокультура размножается на второй год после высаживания рассады. Многие агротехники не стремятся размножать культуру семенами, так как это дело хлопотное, поэтому придерживаются разведения высадкой в грунт рассадного материала.

Посев сельдерея семенами

Для того чтобы вырастить листовой сельдерей из семян, нужно знать некоторые нюансы. Перед тем, как посадить семена, их рекомендуется на несколько дней замочить в слабом растворе марганцовки. Это является стимулятором роста для семян сельдерея. Перед тем, как посеять семена в открытый грунт, их тщательно просушивают и перемешивают с песком, в пропорции 1 к 8. Делается это для того, чтобы упростить процесс посадки. Всходы появляются не очень быстро. Ждать их можно 20 дней. Началом периода посадки считается первая декада апреля. Но рекомендуется смотреть по температурному режиму. Температура почвы не должна опускаться ниже 10 градусов тепла.

Посадка рассады сельдерея листового

Чаще всего листовой сельдерей высаживается в открытый грунт рассадным способом, потому как через посев семенами невозможно получить равномерную всхожесть. А при посадке рассады из кустов можно выбирать приблизительно одинаковые.

Для получения рассадного материала семя готовят также, как и для семенной высадки на постоянное место. Конец зимы – это замечательное время для посева листового сельдерея на рассаду. Когда сеять семена, в какой декаде февраля, лучше всего определить с помощью погодных условий. Сажать рекомендуется в солнечный день, тогда при поливе растение лучше адаптируется к почве и к другим условиям. Хранить емкости с рассадой листового сельдерея можно дома на балконе или на подоконнике в квартире.

Следует знать! Чем старше становится росток, тем сильнее запах он вырабатывает. Не все домашние животные могут на него спокойно реагировать.

Правильный способ высевать семена на рассаду заключается в том, что семя нельзя покрывать толстым слоем почвы. Сельдерей очень светолюбив, и прорасти он сможет, только получив достаточное количество света. Семена лучше будут прорастать при создании условия парника. Для этого достаточно накрыть рассадные емкости пленкой или специальным агроволокном. Под пленкой температура не должна опускаться ниже 18 градусов. При правильном уходе первые листочки должны появиться через 14 дней. После появления первых ростков от парникового эффекта необходимо избавиться. Теперь температурный режим должен колебаться в пределах 14-16 градусов. Пикировать сельдерей советуют после того, как появятся 2 листика. После того, как стало заметно, что растения окрепли, их можно пересаживать в открытый грунт.

Посадка рассады сельдерея листового

Происходит это приблизительно в первой декаде мая. Температура почвы не должна опускаться ниже 10 градусов. Также перед высадкой некоторые садоводы рекомендуют оставлять емкости с рассадой на открытом воздухе. Это дает возможность растениям быстрее адаптироваться к условиям роста на огородном участке.

Почву, перед тем, как высаживать в нее рассаду сельдерея, следует подготовить. Для этого она перекапывается, обновляется и подкармливается. Почву можно подкормить суперфосфатом. Неплохо добавить компост или перегной, а за пару недель до высадки земля нуждается в подкормке нитрофоской. После этого зелень будет расти крепче и гуще.

Желательно знать, какая агрокультура выращивалась на этом месте, так как сельдерей будет плохо расти на земле, в которой до этого росли петрушка, пастернак или укроп. Агрокультура не любит повышенную кислотность, поэтому кислую почву надо будет разбавлять. Для этого используются известковые растворы. Садить лучше всего рано утром. Погода не должна быть солнечной. Это позволит растению избежать стресса. Ростки высаживаются на хорошем расстоянии друг от друга. Это создаст благоприятные условия для листьев сельдерея, которые равномерно будут получать солнечный свет. Также это защитит растения от вредителей. Минимальное расстояние должно быть около 10 см. В междурядье допускается расстояние в 40 см. После высадки рассады ее необходимо полить.

Уход за листовым сельдереем

Уход за данной агрокультурой подразумевает под собой постоянное культивирование, прополку и полив. Нужно внимательно следить за тем, чтобы на поверхности почвы не возникала твердая корка. Поливать лучше мало, но часто. Хорошего полива растение требует в случае среза молодой зелени. Подкармливать сельдерей следует два раза. Первый раз – через неделю после посадки, а второй раз – через три недели после первого подкорма. В удобрения должны входить калийные соли и азотнокислый аммоний. Также за все время роста,нужно один раз подкормить почву удобрениями из птичьего помета. Еще одно условие для получения хорошего урожая листового сельдерея – это солнечное место.

Листовой сельдерей боится таких вредителей, как: слизни, морковная муха и улитки. Для защиты растений от вредителей в магазинах продаются специальные смеси, которые разводятся на определенное количество воды. Этим раствором растение обрызгивается и после этого сразу поливается, для того чтобы на сельдерейных листочках не осталось следов.

Рекомендуется обращать внимание на состояние зелени растения. Если листья сельдерея пожелтели и начали высыхать или скручиваться, надо проверить их на наличие болезней, таких как:

Для того чтобы не допускать данные болезни, которые приносят большой вред зелени растения, сельдерей нуждается в тщательном прореживании. Также подобный уход обеспечит сочность и ароматность листьев.

Соблюдая эти нехитрые условия, даже неопытный огородник может получить богатый урожай нежной и полезной зелени.

Сбор урожая листового сельдерея

Листовой сельдерей считается высокоурожайной агрокультурой. Собирают урожай сельдерея в последних числах августа. Нужно не пропустить то время, когда листва начинает грубеть. У сельдерея, рост которого становится выше 20 см, стебли начинают приобретать горький вкус. Листья срезаются острым ножом. Далее их можно добавлять в различные блюда, использовать как основную приправу, при приготовлении пищи людям, больным диабетом, замораживать и т.д.

Читать еще: Как правильно ухаживать за амарантом, полезные советы

Эта агрокультура способна повысить иммунитет и уберечь от многих болезней. Расти она будет при обеспечении ей минимальных условий для жизни. Зная технику посадки и ухода, любой огородник-любитель сможет получить большой урожай листового сельдерея.

Видео

Сельдерей — гость из Средиземноморья

Сельдерей пахучий – пришелец из Средиземноморья – прочно обосновался на наших грядках благодаря специфическому приятному аромату и отменным вкусовым и лечебным качествам.

Cельдерей прочно обосновался на наших грядках

Сельдерей – двулетнее овощное растение, в первый год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, иногда мясистые черешки и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень. На второй год после посева листья сельдерея отрастают уже ранней весной, формируется прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 см, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в начале августа созревают семена. Практически сразу после этого растение погибает.

Выращивание сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.

Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по 1 части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: их кладут влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладут в холодильник (на самую нижнюю полку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высевают.

Чтобы получить дружные и сильные всходы, семена сельдерея стратифицируют

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпают семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделывают на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляют на поверхности) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляют при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева почву необходимо опрыскать «Триходермином» (10 мг/м²).

Сразу после появления всходов нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13. +16°С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.

На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.

Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.

Сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках. Так, чтобы не допустить испарение влаги и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу после посадки сельдерея почву вокруг него надо замульчировать торфом, опилками либо просто скошенной травой.

Почву вокруг сельдерея надо замульчировать

Приблизительно через полторы недели после посадки сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего 2 г нитрофоски разводят в 1 л воды. Повторяют эту подкормку еще раз — спустя две недели. Если листочки сельдерея стали бледными, то растение необходимо подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое окучивание. Это будет способствовать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих эфирных масел а также исчезновению горечи.

При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным

Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Так, чтобы получить наиболее качественный корнеплод, в середине лета надо освободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря такому несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально крупный корнеплод. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, что идет растению только на пользу, и нисколечко не вредит росту корнеплода.

Уборка всех видов сельдерея должна производиться в октябре. Черешковый и корневой убирают полностью, а листовой можно использовать на выгонку зелени в зимний период времени, для чего растения нужно выкопать с небольшим комом земли еще до наступления первых заморозков и высадить в небольшие горшки.

Виды и сорта сельдерея

Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый: все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Корневой сельдерей

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей — корнеплод, который достигает веса в 500-900 гр. Существует достаточно много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются всего несколько из них:

‘Корневой Грибовский’,
‘Снежный шар’,
‘Яблочный’.

Корневой сельдерей выращивают ради корнеплода

Все сорта сельдерея корневого, в сравнении с листовым и черешковым, отличаются более поздними сроками созревания – 140-190 дней, и должны выращиваться только через рассаду.

Читать еще: Правильно собираем черешки ревеня

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листья на протяжении всего летне-осеннего периода, но у него нет развитого корнеплода.

Листовой сельдерей культивируют для получения витаминизированных ароматных листьев

Одним из наиболее популярных сортов считается ‘Самурай’, отличающийся привлекательной формой кудрявых листьев с зубчатыми краями. Сорт ‘Самурай’ характеризуется высокими вкусовыми качествами, обладает повышенной устойчивостью к низким температурам и засухе.

Выбирайте сорта листового, черешкового и корневого сельдерея в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена сельдерея.

Как выращивать листовой сельдерей

Листовой сельдерей – растение не привередливое. Он не боится легких заморозков и его можно сеять даже на открытой местности. Вырастить сельдерей по средствам семян не сложно, но этот способ характеризуется медленным ростом и развитием. Поэтому чаще его выращивают рассадным методом. В статье вы узнаете как посадить листовой сельдерей.

Выращивание листового сельдерея из семян

Посадить семена можно тогда, когда грунт уже достаточно прогрелся для того, чтобы с ним работать. Оптимальное время для посева зависит от климата вашего региона. Обычно это середина апреля – начала мая.

Благодаря рассадному методу можно получить более качественный урожай. Сеять семена для рассады нужно в середине марта. Для этого нужно:

Обработка зерен с помощью стимуляторов роста (необходима для того, чтобы ускорить процесс прорастания).
Теплая вода. Семена должны отлежаться в воде 3 дня.
Легкая почвенная смесь (песок, перегной, низинный торф, листовая земля).

ВНИМАНИЕ. Мелкие семечки нужно сразу отобрать, потому что хороший урожай они не дадут.

Посадочный материал укладывают в грунт рядами и сверху посыпают немного торфа. Такой метод посадки дает каждому всходу необходимую площадь для питания, а так же возможность избежать процесса пикировки.

ВАЖНО. После высадки семян, необходимо накрыть контейнер пленкой. Его нужно хранить в теплом месте при температуре +20 — +24 градуса. Всходы можно ожидать на 8 день, при условии, что семена были подготовлены.

После этого, пленку нужно убрать и поставить контейнер в хорошо освещаемое место с температурой воздуха +14 градусов. Если соблюдать все эти условия, то корневая система будет развиваться быстрее.

Обязательно нужно регулярно поливать, рыхлить растение, а так же проветривать помещение и дополнительное освещение. После появления двух листиков – необходимо провести пикировку.

Выращивание листового сельдерея в открытом грунте

Когда саженцы достигают оптимального роста для высадки, приходит время определять схему посадки.

Расстояние между растениями должно быть 25 сантиметров.
Глубина посева должна составлять 1-2 см.
Сеять нужно реже, чтобы посев не был слишком густым, так будет легче его прорывать.

Легкий холод листовому сельдерею не страшен. Укорененное растение может выдерживать температуру до -5 градусов, а большой куст выдержит уже -8 градусов. Самая подходящая для него температура +15,+20 градусов.

ВАЖНО. Это растение любит влагу, поэтому его нужно регулярно поливать и орошать после каждой срезки зелени. Рыхлить после каждого увлажнения необходимо для циркуляции воздуха в корнях.

К свету листовой сельдерей относится спокойно. Его можно высаживать как на хорошо освещенной территории, так и в небольшом теньке.

Уход за растением

За все время выращивания листового сельдерея нужно провести две подкормки:

Первая проводится после первых всходов, в основном это органика (Биуд, птичий помет, коровяк или сброженная трава).
Вторая проводится через 3 недели (минеральное удобрение).

Их нужно делать после орошения, а затем землю необходимо рыхлить и умывать листочки чистой водой. Сельдерей любит много влаги, но лишнее не должно застаиваться. Повышенная влажность способствует появлению слизней, улиток или гнили. Поэтому важно чистить растение от сорняков. Через полтора месяца после образования всходов надо срезать зелень. На корне должен остаться небольшой черешок. Урожай удастся собрать 2-3 раза. Зелень можно положить в пакет и убрать в холодильник, там она может храниться до 7 дней.

Посадка листового сельдерея осенью

Для подзимнего посева подходит только листовой сельдерей.

Под зиму участок на посев необходимо разместить на высоком, ровном месте, чтобы его не затопило весной. Сельдерей – стойкое растение и может вынести небольшой холод, но грядку все равно нужно защитить от ветра.

ВАЖНО. Ширина теплых грядок должна составлять 90 см, а высота не меньше 20 см. Периметр желательно укрепить досками.

Если на участке посева осталась ботва с лета, то ее лучше сгрести и пустить на компост. Сорняки обязательно отобрать и сжечь.

Почву необходимо известковать для снижения кислотности:

Средние нормы раскислителей на квадратный метр:

Доломитовая мука 150 грамм.
Древесная зола 1-1,5.
Молотый известняк или мел 300-500 грамм.

Грядки рыхлят с середины сентября на малую глубину тяпкой или плоскорезом. Далее в первую половин октября грядки перекапывают под посев на 20 – 15 см. Так же в землю добавляют разрыхлитель (торф, полуразложившийся компост и полуперепревшие коричневые опилки) со зрелым перегноем. Этой смеси нужно одно ведро на квадратны метр участка.

При ручном вскапывании удаляют корни сорняков, чтобы весной было легче работать с землей.

Удобрение почвы

Почву нужно обработать и обогатить органическими и минеральными удобрениями. На один квадратный метр земли выходит полведра спелого перегноя и половина стакана древесной золы. Свежий перегной не подойдет, потому что в неразложившейся органике семена часто гниют.

Если нет органики, то ее заменяют комплексным минеральным удобрением. Применяют смесь нескольких видов минералки (на квадратный метр):

Суперфосфат – одна или две столовые ложки
Сульфат калия – одна чайная ложка
Древесная зола – полтора или два стакана

Ровным слоем сыплют на поверхность грядки, она должна быть грубо вскопана и полита. Потом выравнивают и немного рыхлят.

В октябре делают бороздки в глубину 3-5 см. Обязательно после дождя. Между бороздками нужно уставить 15 см. Грядку необходимо прикрыть пеленкой и зафиксировать ее, чтобы не улетела. Оставляем грядку в покое до посева.

Нужно запастись торфом, перегноем или плодородным грунтом для заделки посеянных семян. Их засыпают в мешки или ведра и держат в сухом, теплом месте, чтобы почва не замерзла.

Остается только вовремя посеять семена и засыпать их этим грунтом. Посеять семена листового сельдерея можно не только весной, но и осенью. Причем сделать это не так уж и сложно. Для этого не нужно быть гуру. Данная культура подвластна даже новичку огороднику.

Сельдерей листовой — выращивание

Читать еще: Почему желтеет чеснок на грядке весной и что делать

Укрепляет стенки сосудов;
Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
Улучшает работу мочеполовой системы;
Избавляет от нервных расстройств;
Убирает воспалительные процессы в организме и т.д.

В России выведено несколько сортов листового сельдерея: