Брусника: польза и вред для организма

Брусника

Брусника – многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см.

Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.

Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае – начале июня.

Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.

Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе. Первые попытки культивировать бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.

Но по-настоящему массовые брусничные плантации стали появляться с 60-х годов в таких странах как США, Россия, ФРГ, Швеция, Финляндия, Голландия, Белоруссия и Польша. Благодаря высокому уровню механизации урожайность ягод на таких плантациях в 20-30 раз выше по сравнению с натуральными полями.

Калорийность брусники

В бруснике на 100 г содержится всего 46 ккал, поэтому, употребляя ее в пищу можно не бояться, что она станет причиной лишних килограммов, если вы на диете. Людям с избыточным весом также можно не думать о том, что ягода может усугубить ситуацию.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
0,7	0,5	8,2	0,2	86	46

Полезные свойства брусники

Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.

В листьях брусники содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты. Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.

В составе семян брусники обнаружены жирные карбоновые кислоты: линолевая и линоленовая.

Лечение брусникой.Это очень ценное лекарственное растение. Целебными свойствами обладают в основном листья. Их нетрудно заготовить самим. Для этого в апреле и до середины мая (пока у растения еще нет бутонов или они очень маленькие и зеленые) вручную аккуратно срывают с веток листья.

В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.

Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.

Можно собирать листья и осенью после сбора ягод. А вот листья, собранные летом, при сушке чернеют и как сырье непригодны. Отвар из листьев брусники обладает мочегонным антисептическим и вяжущим действием. Показан при циститах, почечнокаменной болезни, при подагре, остеохондрозе, артритах. Наибольшая эффективность проявляется при щелочной реакции. Поэтому отвар из листьев брусники рекомендуется запивать соответствующей минеральной водой.

Для приготовления отвара необходимое количество граммов измельченных листьев (2 столовые ложки) залить в эмалированной посуде 200 миллилитрами (1 стаканом) кипятка. Нагревать под крышкой на кипящей водяной бане 30 минут. Затем охладить 10 минут и процедить. Объем отвара довести до 200 миллилитров кипяченой водой. Принимают, обязательно согласовав дозы с врачом, за 30—40 минут до еды.

Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, В медицине они используются как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни и гастритов с пониженной кислотностью. Водный настой ягод (морс) хорошо утоляет жажду: его часто рекомендуют больным с высокой температурой. Кроме того, настой ягод брусники оказывает легкое слабящее действие.

Обладает лечебными свойствами и сок из брусники. Он немного понижает артериальное давление, оказывает слабое седативное действие, усиливает перистальтику кишечника, обладает жаропонижающим и мочегонным действием. При простудных заболеваниях можно рекомендовать больным чай из цветков липы с брусничным вареньем. Это не только вкусно, но и полезно!

Настой из листьев брусники применяется как мочегонное средство при заболеваниях почек, печени, а также при ревматизме и подагре. 10 г листьев заливают 100 г кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

При общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе принимают напиток из сока брусники. 50 г сока разбавляют 150 г охлажденной кипяченой воды, добавляют сахар или мед по вкусу. Пьют по 100 г 3-4 раза в день после еды.

При запорах, болезнях печени, почек, колитах принимают по 100 г настоя ягод брусники 4 раза в день перед едой. 200 г ягод обливают в дуршлаге кипящей водой, а затем настаивают в 400 г охлажденной кипяченой воды 6 часов.

Употребление ягод брусники и брусничного сока рекомендуется при гипо – и авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. Настои и отвары ягод и листьев брусники используют как мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.

Отвар из ягод брусники хорошо утоляет жажду при горячке. Брусничный сок пьют при неврозах и анемии. При ревматизме, гипертонии брусника оказывает противосклеротическое действие, укрепляет стенки сосудов.

Отвар листьев брусники применяют при сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, подагре (способствует растворению и выведению камней). Заваривают листья брусники и, как чай. «Брусничный» чай хорошо восстанавливает силы и снимает усталость. Ягоды брусники используют при туберкулезе легких, катаре желудка, почечнокаменной болезни, как витаминное и противогнилостное средство. Брусничный сок обостряет зрение, очень полезен при неврозах и анемии.

Ягоды брусники обладают противоязвенным действием, снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника, понижают артериальное давление. Молодые побеги брусники используются как болеутоляющее и антидепрессивное средство.

Цветущие побеги брусники врачуют женские недомогания и способствуют сохранению беременности. Брусничное варенье чрезвычайно полезно роженицам. Кроме того, доказано, что брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому при различных лихорадках, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм трудно найти что-нибудь более полезное, чем брусничный морс.

Опасные свойства брусники

Брусника обладает одним крайне вредным свойством. Ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.

Так же этот плод может оказаться вредным для тех, у кого повышена секреторная функция желудка, поэтому язвенникам рекомендуется воздержаться от ее употребления. Не стоит употреблять в пищу бруснику людям с пониженным давлением, т.к. она имеет ярко выраженный эффект понижения давления.

Видео рецепт приготовления вкусного и полезного смузи из брусники и банана.

Брусника — польза и вред для здоровья

Брусника — очень полезная ягода, целебные свойства которой известны с древних времён. Плоды брусники используют для приготовления морсов, настоек, ликёров, джемов и других десертов. Ягода имеет противовоспалительные, общеукрепляющие, тонизирующие свойства.

Химический состав ягоды

В бруснике содержится целый комплекс витаминов: A, B1, B2, B9, C, E, PP, бета-каротин. Также содержатся макро- и микроэлементы: калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец и железо.

В 100 граммах ягод содержится бензойная кислота (95% от суточной потребности), яблочная и лимонная кислоты.

Помимо полезных веществ в бруснике содержится клетчатка, крахмал, природный сахар.

Польза для организма

• Благодаря большому количеству витамина C, брусника укрепляет иммунитет и способствует лечению и профилактике простудных и вирусных заболеваний.
• Оказывает антимикробные и антисептические свойства, препятствует развитию бактериальных инфекций в организме. Также способствует сохранению здоровья полости рта, благодаря уничтожению бактерий.
• Обладает выраженным противовоспалительным и жаропонижающим действием, применяется для терапии воспалительных процессов в организме.
• Брусника очень полезна для почек, она применяется для лечения таких патологий как пиелонефрит, бактериурия, мочекаменная болезнь. Ягода обладает мягким мочегонным эффектом, поэтому способствует очищению организма. Также препятствует развитию подагры.
• Из-за большого количества железа, калия и магния, плоды брусники укрепляют сердечно-сосудистую систему. Они улучшают состояние сосудов, снижают холестерин, лечат анемию (малокровие).
• Выводит из организма шлаки и токсины, желчь. Также способствует естественному выведению глистов.
• Брусника полезна тем, кто страдает высоким давлением — она снижает кровяное давление и нормализует его.

Благодаря большому количеству антиоксидантов, брусника препятствует образованию свободных радикалов, которые становятся причиной развития онкологических заболеваний, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Поэтому регулярное употребление ягод или ягодного сока способно предупредить многие патологии.

Польза для женщин

Ягоды брусники очень полезны для женского здоровья. Они устраняют воспалительные процессы в мочеполовых путях, оздоравливают репродуктивную систему.

Гинекологи советуют беременным женщинам регулярно употреблять брусничный чай или ягоды в чистом виде. Полезные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют правильному формированию костей плода и препятствуют возникновению осложнений. А благодаря мочегонному действию, растение помогает избавиться от отёчности, которой нередко страдают беременные женщины.

Из ягоды можно делать различные маски для лица. Брусника имеет отбеливающие свойства, оно способна осветлить кожу лица и убрать пигментацию.

Польза брусничных листьев

Листья растения имеют богатый состав полезных веществ:

• Гликозиды арбутин и гиперозид, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы и имеющие антисептический эффект.
• Гидрохинон — вещество, входящее в состав многих отбеливающих кремов.
• Урсуловая, хинная, галовая, эллаговая органические кислоты.
• Дубильные вещества.
• Флавоноиды.
• Фитонциды.
• Антиоксиданты
• Витамины A и C.

Брусничные листья оказывают противовоспалительное, антисептическое и антибактерицидное действие, помогают при жаре и инфекционных поражениях организма. Благодаря большому количеству антиоксидантов и дубильных веществ, они препятствуют образованию свободных радикалов.

Также листья способны вывести из организма лишнюю жидкость и желчь, тем самым избавить от отёчности и проблем с печенью.

Фитонциды, входящие в состав зелёной части растения, препятствуют развитию такой опасной бактерии как золотистый стафилококк, которая поражает кожу, слизистые оболочки, дыхательные пути человека.

Полезные свойства брусничных листьев позволяют применять их при проблемах с пищеварением, заболеваниях опорно-двигательной системы, почечных и печёночных патологиях, сахарном диабете и т.д.

Брусника имеет красный цвет, поэтому является сильным аллергеном и нередко становится причиной крапивницы, высыпаний, кожного зуда и других аллергический реакций.

Так как в состав растения входит большое количество кислот, то оно может вызвать различные патологии ЖКТ, такие как язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью и т.д. Людям, имеющим данные заболевания употреблять бруснику не стоит.

Из-за того, что ягода способна снизить кровяное давление, её нельзя употреблять людям, имеющим пониженное АД.

Рецепты

1. Самый распространённый напиток из ягод — брусничный морс. Для его приготовления необходимо взять 0,5 кг ягод, тщательно промыть их и выдавить из них сок. Выжимки положить в отдельную кастрюлю и залить их водой. Можно добавить немного сахара по вкусу. Кастрюлю поставить на огонь, дождаться закипания раствора и снять его с огня. После остывания процедить, добавить брусничный сок и хорошо перемешать.
2. 2200 граммов плодов тщательно промыть и засыпать в кастрюлю, добавив небольшое количество сахара. Когда плоды дадут сок, добавить 10 стаканов воды, поставить ёмкость на огонь и дождаться закипания. После закипания держать сок на огне 2 минуты, после чего снять его с плиты, дать остыть и добавить 2 ст. ложки мёда.
3. Взять 0,5 кг ягод, выложить их в неметаллическую посуду, засыпать сахаром. Дать настояться в течение нескольких часов, периодически помешивая, чтобы плоды дали сок. После этого перелить массу в банку и поставить в холодильник.

Брусника оказывает неоценимую пользу для здоровья, поэтому её рекомендуется включить в регулярный рацион. Из неё можно приготавливать не только джемы и морсы, но и добавлять её в лимонады, соусы, выпечку и просто кушать в чистом виде.

Брусника для организма и потенции мужчины: польза и вред, рецепты, отзывы

Кустарник из семейства вересковых дает не только вкусные плоды, но и целебные листья, использующиеся в медицине. Польза брусники для организма мужчины заключается в общем укреплении здоровья, снятии воспаления, антисептическом и противомикробном действии. Витамины и минералы, малое количество сахара и приятный вкус делают растение ценным компонентом целебного чая, ягоды используются в десертах.

Состав

В 100 г брусники — 45 кКал, до 10 г углеводов, множество нутриентов, полезных для здоровья.

Витамин	Количество мг/100 г	% суточной нормы для мужчин
C	15	16,7
E	1	6,7
PP	0,3	1,5
B2	0,03	1,2
Бета-каротин	0,05	1
A	0,009	1
B1	0,01	0,7
Микроэлемент
Железо	0,5	2,3
Макроэлемент
Калий	90	7,8
Кальций	26	2,6
Фосфор	16	2
Магний	7,4	1,9
Натрий	7	0,5

Также продукт содержит пектин, флавоноиды, кислоты, дубильные вещества.

15 факторов, чем полезна брусника для организма мужчины

Кустарник известен рядом лечебных свойств:

• усиливает реакцию иммунной системы;
• уничтожает вредоносные бактерии и грибки;
• оказывает мочегонный эффект;
• снимает воспаление;
• снижает давление;
• укрепляет кости, суставы, хрящи;
• очищает кровеносные сосуды;
• активизирует мозговую деятельность;
• улучшает зрение;
• борется с отеками;
• оздоравливает сердце и сосуды;
• усиливает эрекцию;
• увеличивает выносливость;
• стимулирует аппетит, выработку желудочного сока, желчи;
• снижает риск развития онкологии, диабета.

Бруснику рекомендуется употреблять для профилактики, а также при ряде проблем:

• простудных или любых инфекционных болезнях;
• гиповитаминозе;
• стрессе;
• анемии;
• простатите;
• ревматизме;
• гипертонии;
• головной боли;
• высоком уровне холестерина в крови;
• туберкулезе;
• ранках и язвах полости рта;
• сниженной моторике ЖКТ;
• отеках;
• воспалительных процессах.

Танины помогают снять раздражение слизистых, а органические кислоты оказывают мягкое слабительное воздействие.

Противопоказания и возможный вред

Содержащиеся в бруснике нутриенты обуславливают следующие противопоказания:

• язвы ЖКТ, повышенная кислотность желудка;
• камни в почках;
• аллергия.

При болезнях мочевыделительной системы рекомендуется проконсультироваться с урологом до начала употребления продукта, осторожность следует проявить и при склонности к пониженному давлению.

Важно выбирать качественные плоды и соблюдать норму их употребления, поскольку вред могут нанести как впитанные растением из окружающей среды токсины, так и избыток полезных, казалось бы, веществ. Рекомендуемое количество — 1 стакан ягод в день.

От чего помогают листья брусники мужчинам?

Помимо кислот и дубильных веществ, побеги вечнозеленого кустарника содержат гликозиды, флавоноиды, антиоксиданты, те же витамины и минералы, что и ягоды. Лечебные свойства листьев брусники для мужчин включают:

• насыщение организма витаминами;
• усиление защиты от инфекций, болезнетворных микроорганизмов;
• снижение жара, уменьшение воспаления;
• ускорение регенерации тканей;
• оздоровление волос, ногтей, кожи;
• укрепление и очищение сосудов;
• снижение уровня сахара в крови;
• очищение организма от вредных веществ и скопления жидкости;
• противоглистный эффект.

Благодаря меньшему содержанию кислот, листья мягче, чем плоды, воздействуют на ЖКТ и органы мочевыделения.

Чай из брусники тонизирует, помогает бороться с инфекциями, улучшает обмен веществ, богатый витаминно-минеральный состав положительно влияет на либидо и потенцию. Противовоспалительный эффект позволяет использовать бруснику при лечении ревматизма, артритов, простатита и даже аденомы простаты. Настои применяются не только внутрь, но и наружно, для уменьшения жирности волос, избавления от прыщей, осветления пигментных пятен.

Где достать, как выбрать?

Листья брусники можно купить в аптеке, замороженные ягоды продаются в супермаркетах, свежие в сезон появляются на рынках и во фруктовых лавках. При выборе сушеного сырья для отваров необходимо обращать внимание на время сбора, поскольку полезные вещества сохраняются до 3-ех лет. Свежие плоды должны иметь насыщенный красный цвет, умеренно кисло-вязкий вкус. Желательно узнать у продавца о месте сбора, так как брусника легко впитывает вредные вещества.

Кроме того, компоненты для снадобий можно заготовить самостоятельно. Брусника растет в лесах — смешанных, лиственных, хвойных, встречается в тундре. Выведены садовые сорта, отличающиеся большей урожайностью.

Плоды достигают зрелости в октябре, собранную бруснику хранят замороженной или в собственном соку, при наличии погреба — замоченной. Допустимо высушивание, приготовление компотов, варенья, джемов.

Сбор листьев возможен дважды в год, лучшее время — середина-конец весны, до появления бутонов и первых цветков. Снова полезным сырье станет только после полного созревания всех ягод. Рекомендуется срывать отдельные листочки или прищипывать верхушки веточек на высоте 4–6 см. Растение желательно сушить при температуре, не превышающей 30 градусов Цельсия, в защищенном от попадания солнечных лучей месте.

Брусника для повышения потенции: эффективные рецепты

Из брусники можно приготовить вкусные варенье, компоты, но чтобы сохранить лечебные свойства, рекомендуется минимизировать тепловую обработку.

Кисловатый, освежающий морс отлично утоляет жажду, насыщает организм витаминами и легко готовится:

1. Довести до кипения 2,5 литра воды.
2. Засыпать 0,5 кг брусники. Чтобы ускорить настаивание, ягоды рекомендуется тщательно растолочь.
3. Оставить на 4–8 часов, можно на ночь (использование замороженных плодов требует больше времени). Жидкость должна стать красной, насыщенной.
4. Процедить, добавить мед или сахар по вкусу.

После засыпания ингредиентов в кипяток морс варить не нужно. При желании к бруснике добавляется лимон, мята, другие ягоды.

Чай из листьев

Горьковатый напиток обладает мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим и антибактериальным свойствами. По классическому рецепту столовую ложку сухих листьев заливают 250 мл кипятка, настаивают 15–20 минут. Полученный чай нужно разделить на 3 порции, пить в течение дня перед едой. Рекомендуемый курс — 5–7 суток.

Для более мягкого эффекта небольшое количество растительного сырья можно добавлять к зеленому чаю. Улучшить вкус поможет мед, имбирь, лимон.

Кисло-сладкая приправа хорошо сочетается с мясом, рыбой, десертами. Для приготовления потребуется:

Свежую или размороженную бруснику залить небольшим количеством воды (около 200 мл), довести до кипения, варить 2–3 минуты. Измельчить до однородной массы с помощью блендера, при желании процедить. Добавить сахар, еще раз довести до кипения, оставить настаиваться на 10–12 часов. Подавать холодным.

Разнообразить вкус соуса можно, добавив в него цитрусы или специи, а также заменив воду вином.

Отзывы

Полезные свойства брусники для мужчин подтверждаются отзывами — ягоды и чай из листьев помогают восстановить либидо, улучшить эрекцию, а также снять воспаление и дискомфорт, уменьшить отечность предстательной железы при простатите. Кроме того, многие представители сильного пола отмечают положительное влияние на иммунитет свежих плодов, облегчение состояния при простудных болезнях, цистите, остеохондрозе, ревматизме.

Брусника: польза и вред для организма

Очень полезные рецепты и советы. Спасибо вам.

Пожалуйста Наталья. Заходите почаще. Уверена, найдете для себя интересные рецепты.

В каждом регионе растут свои полезные ягоды. Но я всегда сожалею, что у нас не растут брусника и клюква, а вкус их помню из детства.

Каждое лето стараемся заморозить хотя бы немного брусники на зиму. Потом зимой, особенно во время простуды, так приятно пить кисленький морсик из свежей брусники. Кстати, брусника еще очень полезна при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Маша, из-за столь многих полезных свойств ежедневно едим ягоды в витаминной смеси составом из 50 компонентов.

Это около 500 гр брусники в месяц на двоих.

Виктор, вы смешиваете ее с другими ягодами, орешками и медом?

Какая полезная ягодка, но я даже не знаю, какая она на вкус, у нас брусника не растёт.

Елена, неужели она где-то не продается? Сейчас даже иноземные фрукты мелькают на прилавках.

Ягоды вообще люблю все! А брусника еще и какая полезная. Просто аптека целая!

У нас тоже брусника не растет (в городе же), я покупаю замороженную.

Список полезных свойств довольно большой. Я бы никогда не подумал, что данная ягода ещё и помогает при похмелье.

Сколько полезных свойств имеет брусника! О некоторых прочитала впервые.

Брусника, действительно, просто чудо-ягода — ну очень полезная! Вкус у нее, конечно, немного специфический, но морсы и соусы для мяса из брусники я просто обожаю и употребляю достаточно регулярно.

Одна из самых полезнейших ягод в наших широтах. Я предпочитаю клюкву, она очень похожа по свойствам на бруснику, но меньше горчит.

Очень люблю выпечку с брусничкой и морсики.

У нас, к сожалению, эта ягода не растет. А жаль

У нас в этом году отличный урожай брусники. Муж привес спелую, бордовую такую. Я просто ее хожу и ем горстями. Пока свежая, надо побольше полезного от нее взять. Хотя и так ее заготовила на зиму немало.

Таисия, у нас тоже она хороша в этом году. Черники не было, зато брусника порадовала. Целое ведро привезли с дачи. Первым делом все потребовали от меня брусничную воду. Замочила несколько 3-х литровых банок. Жажду утоляет великолепно и витаминами насыщает.

Сколько полезностей в бруснике.

Обязательно куплю замороженную — а то свежую не вижу.

Буду регулярно есть.

Брусника — это чудо! Много полезного о ней читала, а вот про маску для волос не знала. Брусничная вода — тоже для меня открытие. Сразу вопрос: бруснику следует подавить, или насыпать целую в бутыль и залить водой?

Елена, я заливаю первые несколько раз целые ягоды. Когда уже совсем получается без вкуса, тогда начинаю давить и то не всю сразу. В бруснике есть вещества, которые не дают воде закисать (при условии, что не попал мусор). Очень вкусно и полезно. Обязательно попробуйте!

Я тоже люблю бруснику — вкусно и полезно. Жаль, что все же имеются и противопоказания.

Противопоказания есть у всего (даже у воды и воздуха). Важно их знать, чтобы не навредить себе и близким.

Благодарю за интересную статью!

Брусничный лист, полезные свойства и противопоказания которого давно известны в народной фитотерапии, является традиционным средством для лечения заболеваний мочеполовой системы у мужчин и женщин.