Условно съедобные грибы названия и фото

Условно съедобные грибы названия и фото

Условно съедобные грибы названия названия и фото представлены в этом разделе, что позволит вам быстро и легко ориентироваться в грибном мире при сборе и переработке грибов. Грибы этой категории можно употреблять только после определённой и предварительной обработки, их перед употреблением вымачивают или продолжительно отваривают. Эти условно съедобные грибы с очень едким соком, с едкой или даже горькой мякотью. Такую категорию грибов называют — условно съедобными грибами.

Гриб веселка фото и описание

Гриб веселка фото и описание (Phallus impudicus ) Гриб веселка фото и описание, поможет Вам с легкостью определить гриб. Это гриб удивительный, вроде легендарного цветка … Читать далее ›

Скрипица гриб описание и фото

Скрипица гриб, Скрипун или Молочай. (Lactarius vellereus) Скрипица гриб относится к роду млечников. Поэтому второе название гриба Млечник. Из-за схожести с груздем для идентификации скрипуна используют … Читать далее ›

Сыроежка гриб фото и описание

Гриб сыроежка (Russula) Сыроежка гриб фото поможет вам распознать гриб среди остальных грибов. В семействе сыроежек насчитывается около 20-ти разновидностей; Cыроежка зеленая, зеленоватая, синяя, цельная, сыроежка красная, … Читать далее ›

Ложная лисичка фото и описание

Ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) Ложная лисичка, другое название у этого гриба оранжевая говорушка. Сведения о ядовитости гриба противоречивы, и этот гриб относят к категории условно-съедобным, … Читать далее ›

Груздь чёрныи описание и фото

Груздь чёрныи (Lactarius) Груздь чёрныи гриб не съедобный, хотя можно отнести его к категории условно-съедобный так как некоторые кулинарные умельцы после длительного и хитроумного вымачивания, его … Читать далее ›

Жёлчный гриб фото и описание

Жёлчный гриб (Tylopilus felleus) Своё название желчный гриб или горчак ( как его называют в народе) получил из-за своей горечи, которая не исчезает даже при … Читать далее ›

Валуй гриб фото и описание

Валуй гриб (Russula foetens) Валуй гриб фото поможет вам распознать гриб среди остальных, а описание расскажет про особенности гриба. Гриб Валуй условно-съедобный гриб. Для употребления в пищу возможно только … Читать далее ›

Рядовка дымчатая описание и фото

Рядовка дымчатая (Clitocybe nebularis) Рядовка дымчатая получила своё название из-за своего окраса, это светло-дымчатый цвет. Как и все рядовки имеет своё народное название Говорушка дымчатая. … Читать далее ›

Лентинеллус раковиновидный описание и фото

Лентинеллус раковиновидный (Lentinellus cochleatus) Лентинеллус раковиновидный имеет шляпку обычного размера, примерно около 6 сантиметров, однако она может быть больше или же меньше. Оттенок обычно у … Читать далее ›

Лизурус Гарднера фото и описание

Лизурус Гарднера (Lysurus gardneri) Это очень оригинальный гриб Лизурус Гарднера имеет яркое плодовое тело, которое также поражает своей формой. Цилиндрическая форма и оригинальная структура, словно … Читать далее ›

Условно-съедобные грибы

В этом разделе собраны условно-съедобные грибы, фото и название дополняются детальным описанием. От съедобных они отличаются тем, что требуют предварительного вымачивания и/или термической обработки для удаления ядовитых веществ, после чего грибы можно жарить, тушить или готовить любым другим способом и кушать.

Имеет значение также место и погода произрастания представителей этого раздела. Каждый конкретный случай будет освещаться на странице с описанием. Рекомендуем внимательно прочитать эту информацию, чтобы «Тихая охота» доставляла только море радости и удовольствия.

По поводу вкуса условно-съедобных грибов, то существует много разных мнений. Одни грибники говорят, что по вкусу условно-съедобные вкуснее съедобных, а другие не столь лестно отзываются, доказывая, что они немного хуже последних.

О вкусах не спорят, но имеются некоторые виды, которые нуждаются в предварительном отмачивании. Во время этой манипуляции теряется горечи. После вымачивания они нуждаются в отваривании, иногда в нескольких водах, и только после всего грибы можно пожарить и съесть. Естественно, что если их не вымочить и отварить, а просто пожарить, то вкус готового блюда будет жутко горьким. Но не это самое страшное! Кроме плохого вкуса эти грибы будут опасными для человеческого здоровья. Таким блюдом можно отравиться, а можно умереть.

Поэтому, перед тем, как употреблять условно-съедобные грибы, предлагаем найти в этом разделе по названию или фото найденный гриб, почитать о нем и потом уже готовить и угощать своих близких. Помните, от ваших действий и выбора зависит не только ваше здоровье и жизнь, но и здоровье ваших родных.

Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis)

Мухомор шишковидный – довольно редко встречающийся гриб из семейства Мухоморовые. Содержат эти грибы яд – иботеновую кислоту и мусцимол.

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)

Поплавок жёлто-коричневый, который еще называют оранжевый мухомор – это условно-съедобный гриб из семейства Мухоморовые. Но вот собирать его не очень любят…

Поплавок серый (Amanita vaginata)

Поплавок серый — условно-съедобный представитель семейства Мухоморовые. Начинающие любители тихой охоты могут перепутать его с опасной бледной поганкой.

Мухомор толстый (Amanita excelsa)

Мухомор толстый – как эти ни странно звучит, условно-съедобный вид из семейства Мухоморовые. Но хотя есть его можно, но его мало кто собирает. Знаете почему?

Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus)

Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus) — условно-съедобный гриб семейства Сыроежковых. Имеет острый вкус и низкую пищевую ценность

Млечник ароматный (Lactarius glyciosmus)

Млечник ароматный (Lactarius glyciosmus) входит в семейство Сыроежковые. Гриб с кокосовым ароматом и острым вкусом, часто не собирается грибниками.

Млечник чахлый (Lactarius tab >

Млечник чахлый (Lactarius tabidus) — это гриб из семейства Сыроежковые, находящийся в составе рода Млечник. Собирается грибниками и используется для засолки.

Груздь или млечник сосочковый (Lactarius mammosus)

Груздь (млечник) сосочковый (Lactarius mammosus) — условно-съедобный гриб семейства Сыроежковые. В научной литературе называется сосочковый млечник.

Млечник блеклый (Lactarius vietus)

Млечник блеклый (Lactarius vietus) — гриб из рода Млечник, относящийся к семейству под названием Сыроежковые. Условно-съедобный гриб, собирается грибниками.